담백하고 부드러운 닭볶음탕 레시피 대공개!

담백하고 부드러운 닭볶음탕 레시피 대공개!

영양성분

닭볶음탕은 단백질이 풍부한 닭고기와 함께 다양한 채소가 들어가 영양가가 높은 음식입니다. 특히 닭고기는 고단백질, 저지방 육류로 체중 관리와 근육 형성에 도움이 됩니다. 감자와 당근은 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 소화 개선과 면역력 강화에 기여합니다. 여기에 고추장과 고춧가루가 더해져, 매운맛 성분인 캡사이신이 신진대사를 촉진하여 칼로리 소모를 돕습니다.

건강효능

닭볶음탕은 따뜻하고 매운 국물 요리로, 몸의 체온을 높이고 혈액순환을 개선하는 효과가 있습니다. 또한 캡사이신은 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고, 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높입니다.

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닭고기는 풍부한 필수 아미노산과 단백질로 근육 형성에 도움을 주며, 특히 면역 기능을 강화하여 감기와 같은 질병 예방에도 좋습니다.

 

필요한 재료

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• 닭고기 (500g)
• 감자 (2개)
• 당근 (1개)
• 양파 (1개)
• 대파 (1대)
• 고추장 (2 큰술)
• 고춧가루 (2 큰술)
• 간장 (2 큰술)
• 다진 마늘 (1 큰술)
• 후추, 설탕 약간

 

※ 필요한 재료는 아래에서 구매할 수 있도록 준비했습니다.

 

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국내산 감자, 1.5kg, 1개 - 감자 | 쿠팡

국내산 당근, 2개입, 1개 - 당근 | 쿠팡

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만드는 방법

1. 닭고기는 물에 깨끗이 헹군 후 물기를 제거합니다.
2. 감자, 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 큰 냄비에 닭고기와 물을 넣고, 거품을 걷어내며 5분 정도 데쳐줍니다.
4. 데친 닭고기에 감자, 당근, 양파를 넣고, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣어 양념을 고르게 섞어줍니다.
5. 모든 재료를 섞은 후 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 끓입니다.
6. 대파를 얹어 약 5분 더 끓여 마무리합니다.

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완성된 닭볶음탕을 그릇에 담아내면, 추운 날씨에 영양과 따뜻함을 더해줄 맛있는 한 끼가 완성됩니다!