몸을 따뜻하게, 영양 가득한 대구탕 레시피

몸을 따뜻하게, 영양 가득 대구탕 레시피

영양성분

대구는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 근육 형성에 도움이 되는 저칼로리 식품입니다. 또한, 대구에는 비타민 D가 풍부해 뼈 건강을 촉진하고, 면역력을 높이는 데 유익합니다. 비타민 B12 역시 많아 신경 기능을 지원하고, 피로 회복에 도움을 줍니다. 이외에도 대구에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강을 보호하는 데 효과적입니다.

건강효능

대구탕은 따뜻한 국물 요리로 몸을 따뜻하게 해주어 추운 계절에 감기 예방에 좋습니다. 대구에 포함된 오메가-3는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하여 심장 건강을 돕습니다.

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또한, 비타민 D와 칼슘은 골다공증 예방에 효과적이며, 피부 건강에 도움을 주는 비타민 A도 함유되어 있습니다. 면역력 강화와 피로 회복을 위해 대구탕을 즐기면 좋습니다.

 

필요한 재료

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• 대구 1마리 (내장 제거, 토막)
• 무 1/4개 (얇게 썰기)
• 두부 1/2모 (사각형으로 썰기)
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 청양고추 1~2개 (슬라이스)
• 홍고추 1개 (슬라이스)
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 2큰술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간

 

※ 필요한 재료는 아래에서 구매할 수 있도록 준비했습니다.

 

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국내산 세척 무, 1개입, 1개 - 무 | 쿠팡

곰곰 만능두부, 500g, 1개 - 기타두부 | 쿠팡

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곰곰 냉동 다진마늘, 270g, 1개 - 다진마늘 | 쿠팡

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만드는 방법

1. 깨끗이 손질한 대구를 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
2. 냄비에 물을 충분히 붓고 무를 넣은 후 끓입니다.
3. 무가 어느 정도 익으면, 대구와 다진 마늘을 넣고 중불로 끓여줍니다.
4. 대구가 익어가면 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
5. 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.

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따끈한 대구탕을 그릇에 담아내면 완성입니다! 시원한 맛과 함께 영양을 가득 채워보세요.